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紫貂皮等级通常根据其品质、毛色、长度等因素来划分，具体等级划分可能因不同的地区和市场而有所差异。一般来说，高品质的紫貂皮毛色均匀、光泽度高、柔软细腻，并且无瑕疵。
至于紫貂，它们确实是食肉动物，紫貂的主要食物包括小型哺乳动物、鸟类、果实和浆果等，它们生活在寒冷的高海拔地区，以狩猎和采食为生，由于紫貂生活在森林中，它们也善于利用锋利的爪子和强壮的牙齿来捕捉猎物。
仅供参考，如需更多关于紫貂皮等级与紫貂生活习性的信息，建议查阅相关文献或咨询动物学家获取，我国对野生动物的保护非常严格，任何非法捕猎、贩卖和加工野生动物的行为都是违法的，请务必遵守相关法律法规。